Menù ristorante la Taverna da Oreste specialità pesce di lago e di mare

Antipasti

Ristorante la Taverna di Oreste

Luccio in salsa gardesana con polenta
Pike mit Polenta / Pike with polenta

Antipasto misto di pesce di lago
Vorspeise von Gardasee Fischen / Hors d’oeuvres of lake fish

Trilogia di mare
Drei gemischte Meeresfish Vorspeise von Chef / Assortment of three hors d’ouvres of seafood

Polpettine croccanti di lavarello
Fischenfrikadellen / Fish crispy meatballs

*Moscardini in umido con polenta
Moschuspolypen in Dampfgegart mit Polenta / stewed curled octopus with polenta

Scottata di tonno con verza stufata e semi di finocchio
Thunfischschnitte mit geschmort Wirsing / Cut of tuna with braised savoy cabbage

Vellutata di topinambur con scampi e pecorino
Topinamburcremesuppe mit Scampi / cream of jerusalem artichokes soup with scampi

*Noci di capesante in pastella con patate e radicchio tardivo
Jacobsmuscheln in Tropfteig mit Karteffeln und Radicchio / Battered scallops with potatoes and red chicory

*Insalata tiepida di polipo
Krake in dampf gegart / Steamed octopus

Code di gambero con ragù di zucca
Gamelenachwanze mit Kurbis / Prawn tails with pumpkin

*Cappesante gratinate
Gratinierte Jacobsmuscheln / Gratin scallops

Soutè di cozze al pomodoro
Sautierte Miesmuscheln mit Tomaten / Sautèed musseh with rumaroes

Prosciutto crudo di Parma
Parma-Schinken / Parma ham

Primi Piatti

Ristorante la Taverna di Oreste

Risotto alla tinca (minimo 2 persone)
Reis mit Schleie / Risotto with tench

Risotto Franciacorta, noci di cappesante erba cipollina (min. 2 pers.)
Reis mit franciacorta Jacobsmuscheln und Schnittlauch / Risotto Franciacorta wina scallops and chives

Risotto radicchio rosso tardivo e salmone affumicato (min. 2 pers.)
Reis mit geraucherter Lachs und Radicchio / Risotto with smocked salmon and red chicory

Ravioli di seppia e rapa rossa in crema di patate
Ravioli gefullt mit Tintenfisch und rote Beten / Filled ravioli with cuttle fish and beetroot

Gnocchi baccalà e cipolla rossa candita
KloBchen mit in Salz Konservierter Dorsch und kandierte Zwibeln / Dumplings with salt code and candied onions

Spaghetti alla chitarra con astice
Spaghetti mit Hummer / Spaghetti with Lobster and fresh tomatoes

Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti mit venusmuscheln / Spaghetti with clams

Spaghetti al pomodoro e basilico
Spaghetti mit Tomatensuace und Basilikum / Spaghetti with tomato sauce and basil

Caramelle di carne alla salvia
Fleisch-Ravioli mil Salbei / meat ravioli with sage

Secondi Piatti di Carne

Ristorante la Taverna di Oreste

Costata di manzo alla griglia
Rumpsteak vom Grill / Grilled sirloin steack

Filetto di manzo alla griglia
Rinderfilet vom Grill / Grilled fillet of beef

Filetto di manzo al pepe verde/aceto balsamico
Rinderfilet mit Grunepfeffer (oder Balsamico Essig) / Fillet of beef with green pepper or balsamic vinegar

Braciola di vitello alla griglia
Kalbkotolett vom Grill / Grilled veal chop

Tagliata di manzo con rucola e grana
Rindsschnitte mit Rucola und Parmesan / Cut of beef with rucola and Parmesan cheese

Selezione di formaggi con mostarda e miele
Gemischte Kaseplatte mit Sente und Hoing / Assorted cheese with mustard and honey

Insalata mista
Gemischter Salat / Mixed salad

Patate al forno
Ofenkartoffeln / Baked potatoes

Verdure di stagione
Gemuse der Saison / Vegetables in season

Alla griglia:

*Trota salmonata
Lachsforelle / Salmon trout

*Corregone (lavarello)
Felchen / lavaret

*Sarde di lago
Sardinen / Sardines

*Trancio di salmone
lachsscheibe / large slice of salmon

*Branzino
Seebarsech / Bass

*Orata
Goldbrasse / Gilthead

Seppie
Tintenfische / Cuttlefish

Spiedino misto di pesce
FischeenspieBe / Skewered fish

Sogliola
Seezunge / Sole

Gamberoni
Garnelen / King prawns

Scampi
Scampi / Scampi

Grigliata mista di pesce in vassoio con branzino, seppie, gamberoni, e salmone (per 2 persone)
Gemischte gegrillte Fische mit Lachs, Tintenfisch, Seebarsch und Garnelen / Mixed grilled fish with salmon, cuttlerfish seebass and prawns